歡迎訪問青島达达兔综合科技有限公司官方網站!

當前位置: 網站首頁 > 新聞資訊

中央廚房真空預冷機 卫生级預冷機,欧盟标准,第四代预冷技术

中央廚房真空預冷機制冷系統包括匹配的半封閉螺杆壓縮機或活塞壓縮機、冷凝器、蒸發器以及氣分、油分、儲液器和制冷管路等。真空預冷中,用水作爲制冷劑。因爲水的蒸發潛熱大且不造成汙染,滿足環保的需求,是較爲理想的制冷劑。其中,真空預冷機裝置制冷機組常選擇水冷、風冷壓縮冷凝家族,大型裝置則常采用並聯系機組或按系統。

中央廚房真空預冷機 卫生级預冷機,欧盟标准,第四代预冷技术

便當真空預冷機是目前国际上先进的预冷方法,它的基本原理是利用真空系统降低待冷却物的环境压力,使待冷却物内水分沸点降低而蒸发,从而吸收待冷却物自身热量而得到降温。中央廚房真空預冷機可以快速均勻地冷卻食材,在冷卻中保證産品表面和中心溫度一致,從而保證食品的品相和口感,提高食品質量。真空預冷屬體積型冷卻方式,整體冷卻速率快,冷卻均勻,受包裝與堆碼方式影響小,特別適合用于熟食制品的冷卻。

超小型盒飯真空冷卻機主要配置:真空室殼體、門板、冷阱殼體、集水器殼體、抽真空管道、門及真空室外包板,均爲SUS304不鏽鋼;殼體材料厚度4-5mm,外包板材料厚度1mm;槽鋼或空心方鋼。噴塗防鏽底漆後再上兩層面漆;真空室與門之間密封條,爲特殊橡膠,橫截面形狀和硬度均爲我公司專有設計,能在150℃~40℃下長期使用不産生塑性(永久)變形、不脫落。如果采用矽橡膠材料做門密封條,一年左右就會開裂。密封條老化喪失彈性、開裂、脫落是熟食品真空冷卻機最常見的缺陷,使得山東熟食真空冷卻机喪失冷卻能力。

中央廚房真空預冷機 卫生级預冷機,欧盟标准,第四代预冷技术

一般經熟食品真空快速冷卻機處理,可在30分鍾左右快速均勻地降至0度左右的最適貯運低溫,同時,配合其他綜合保鮮措施,有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命,從而極大促進了食品行業的發展和人們生活水平的提高。

达达兔综合熟食真空冷卻机的智能冷水机组采用SUS304不锈钢,坚实耐用,长时间户外运行不会被腐蚀。设备配件均使用三菱、施耐德、ABB等国内外一线大品牌,根据不同季节不同温度,中央廚房真空預冷機運用三種運行模式智能切換,節省能源。

中央廚房真空預冷機 卫生级預冷機,欧盟标准,第四代预冷技术

  • 上一篇:熟食真空冷卻机 菜品,主食,批次冷却时间8~15分钟
  • 下一篇:真空預冷機制冷系统 熟食品降温设备,熟食品包装前预冷,速度快
  • 客戶服務热线
    huansu@huansu.com.cn